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おいしく健康的に食べるには
健康意識の普及に伴い、食品工業(yè)で広く使用される塩に対する認(rèn)識が新たになり、消費(fèi)者はよりナトリウム含有量の少ない製品を求めています。塩による味覚體験を損なうことなく、いかにおいしさを保つか。汎亜の塩味プロジェクトが満足のいく答えを提供します。
塩味ソリューション
PANASIA
専門性は経験から
長年の専門的な経験を活かし、植物性タンパク質(zhì)、加工肉製品、シーフード、ソース、スナック菓子など、多岐にわたる分野でパートナーの実際の応用課題を解決してきました：植物性タンパク質(zhì)、煮込み料理、スナック菓子。
植物性タンパク質(zhì)
煮込み料理
スナック菓子
余韻に殘る、素晴らしい味わい
本格的な味わいの再現(xiàn)
家庭のキッチンから漂う豚の角煮の香りも、ハンバーガーを一口食べたときのジューシーな食感も、消費(fèi)者が好む食事體験です。各地の食習(xí)慣を理解し尊重することで、當(dāng)社のフレーバリストは地域特性に基づいた獨(dú)自の味覚體験を創(chuàng)出します。
主な塩味香調(diào)シリーズ：牛肉、鶏肉、豚の角煮、およびスモーク系。
加工肉製品
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?リアルな旨味
牛肉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 鶏肉
豚肉
シーフード
? ? ?スナック菓子
? ? ? ?生臭さのマスキングと香りづけ
スパイシー
麻辣
野山椒
ソース
塩加減と旨味の絶妙なバランス
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? シイタケ
トマト
ピーマン
醤油
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 藤椒
市場ニーズへの対応
消費(fèi)者の嗜好や食習(xí)慣に関する長年の理解に基づき、ナトリウム含有量を減らしながら好まれる味を維持する場合でも、味覚を通じて加工食品の鮮度感を高める場合でも、消費(fèi)者のニーズと期待に応える製品の開発と提供をサポートします。
/ フレキシタリアンのニーズ
代替タンパク質(zhì)を求める消費(fèi)者の切実なニーズを発見し、それにどう応えるか。
現(xiàn)地仕様のフレーバーの創(chuàng)出
地域特性に応じて、現(xiàn)地の嗜好に合った味わいを創(chuàng)出し、製品にさらなる情緒的な価値を付與します。?
ポジティブな感情の積極的な誘導(dǎo)
ビッグデータを活用して消費(fèi)者ニーズを深く理解し、特定の感情を刺激してポジティブな気分へと導(dǎo)きます。
汎亜（武漢）食品科學(xué)技術(shù)有限公司
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